ウーロンハイ5杯目: 02, 呑む喰うアーカイブ

12月28日

デブショウになりそな季節！！

ついに来てしまった・・・この日が・・・。
ヤバいんだよ！！

っていうのも、今日はコレステの親戚んチで餅つきだったんだ。
　
　
　
　
餅米は、正統に蒸す！！

薪をこまめに調節して、蒸し上がりをなるべく同じ様にしてるみたい。

蒸し上がったら餅つき機に投入！！

んで・・・
　
　
　

ドォ～ンっと出来上がり！！

んで、搗きたてのお餅に・・・
　
　
　

叔母さんお手製のあんこを包んで、あんこ餅！！

持ってられないほどアツアツを、ハフハフして喰う激ウマのお餅！！

これを喰うと、年の瀬を実感するんだ・・・。
　
　
　
ってことで、これから正月にかけて、餅喰いまくり週間の始まりです！！

でもココ数年・・・餅喰うと胸焼けするんだよなぁ～・・・
忘年会、新年会で飲み過ぎちゃって、食い過ぎちゃってって時期だしなぁ～・・・

まぁ～確実に体重増加のシーズンですわ（笑！！

投稿者 Su Young Kim : 12月28日 | コメント (4)

12月26日

カルボナーラ！！

先日作ったベーコンが、ことのほかウマウマに出来たんで、今日のランチはカルボナーラさ！！

せっかくなんで、フェットチーネを使ってみたんだ。

さくらのチップの芳醇な香りが全体にしみて、イイ感じに出来ました！！

卵は、インフルエンザでお馴染みw茨城県産の、マタ～リした濃いぃ～感じで赤みの強い卵を使った。
よく黄身だけ使うとかっていうけど、めんどくさいんで、いつも全卵でやっちゃいます。
んで、卵がマタ～リしてるんで、牛乳チョイ多めに入れて、チーズはチョイ少なめの”サラリタイプ”のソースにしてみた。
昼飯にはこのくらいの方がイイだろ・・・。
　
　
　
■材料・・・オッサン一人分

自家製ベーコン・・・食べたいだけ
フェットチーネ・・・・120g
玉子（全卵）・・・・・・一個
牛乳・・・・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・・一片
オリーブオイル・・・・適量
白ワイン・・・・・・・・・適量
あらびき黒胡椒・・・・適量
粉チーズ・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・適量
　
　
　
でも、フェットチーネ・120gは、オッサンにはチト多かったみたい・・・。

投稿者 Su Young Kim : 12月26日 | コメント (4)

12月25日

ベーコン＆ライヴ！！

一週間前から仕込んでた豚のバラ肉を薫製にする。

薫製会場は、流山市某所の公園・・・

公園の中央に、シュールな感じでロッカー（薫製機）が鎮座！！
ロッカーの中は・・・

こんな感じ・・・。

んで、燻製が完了するまで3～4時間かかる・・・
　
　
　
ってことで、大量に買い込んだバラ肉の一部を角煮にすることに・・・。

ゆで玉子も一緒に、ダッジオーブンで煮込む。

んで・・・
　
　
　

テリテリ、ハフハフの角煮丼！！
たまらんデス！！
　
　
　
寒風吹き荒む中、飲みぃ～の喰いぃ～のしながら、冬の一日を過ごす・・・

んで、燻製も出来上がり！！

早く喰いてぇ～！！
　
　
　
イエに持ち帰り、あら熱をさまして、チョコっとカットして炒めて喰ってみた・・・

ウマッ！！

チョイ塩抜きしすぎた感もあるけど、Gooな感じでした！！

明日、カルボナーラ作ってみよ！！

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夜は、味楽でライヴ！！

バリバリのブルース！！

やっぱ音楽は、ナマ音に勝るものはナイ！！
　
　
　
　
そんな今年のクリスマス・イヴ・・・楽しませて頂いてありがとうございました！！

投稿者 Su Young Kim : 12月25日 | コメント (0)

12月19日

肉の仕込み完了！！

いやぁ～、今日の風はスゴかったねぇ～！！
家が揺れてたよ・・・。

おかげで、あんまり外に出ないで、延々仕事してたんだ・・・休みの日だったんだけどね。

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昨日は某友人宅にて、宴会＆ベーコン用に肉の仕込み！！

肉だ！！　ニク！！

豚のバラ肉です。オレの分は約800gなんだけど、全部で15kgくらいのバラ肉があったんじゃないかな！？

っていうか、こんなに一度に薫製に出来ないって！！

24日にスモークする予定なんだけど、１日で終わるのかな！？

まぁ～なんとかなるだろ・・・。

投稿者 Su Young Kim : 12月19日 | コメント (0)

11月17日

みかん！！

なんだかミカンが恋しい季節になってきましたねぇ～！！

オレって、あんまり果物とか喰わない人なんだけど、リンゴとパイナップルとミカンは喰うんですよ。
　
　
　
んでミカンです・・・。
　
　
　
なんでこんな事書いてるかって言うと、ミカンなってるトコをマジマジと見ちゃったからなんですよ。
　
　
　
　
　
　
　
　

まだミドリ色のが多いんだけど、確実にミカンでした・・・でもスッパそう！！
　
　
　
んで、このミカンの木・・・野田に生えてるんですよ。
野田でもミカンは育つんだなぁ～。
　
　
　
その他には、カキはもちろんの事、ゆず、きんかんなど、たわわに実ってました！！

やっぱ、野田って田舎だわ（笑

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って事もあって、ミカン色のロゴをあしらった名刺が刷り上がって来た。

今まで、インクジェットプリンターで出力したヤツを使ってたんだけど、今回は印刷発注しちゃいました！！
チョット贅沢かなぁ～とも思ったんだけど、表4色+裏1色・・・。
裏面は海外の方々とも何気に会ってたりするんで、英語バージョン。

当然名前はアジアンチックに・・・
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

オレの名前・・・ただのハンドルネームって訳じゃないんですよ。

実は結構前から名乗ってて、特にお隣の国の方々には・・・
　
　
　
「ニッポンノ”キムさん”」
　
　
　
ってことで、受けがイイんですよ！！・・・表面上はね。
裏じゃ・・・・・・・・まぁ～イイか！！

投稿者 Su Young Kim : 11月17日 | コメント (0)

10月24日

晴れ！！　・・・んで中華三昧！！

いやぁ～久々に週末の晴れ！！

走ろうかなぁ～とも思ったんだけど、いかんせん昨晩は3時近くに就寝・・・
案の定、起きらんなかった・・・。

とりあえず9時過ぎにミスド・・・んで、みんなとダベリングタイム。

その後、ダージャンチームに合流・・・
でも、今日はチャリ積んでないんだわ・・・失敗した！！
　
　
草刈りが終わったコースは、そりゃぁ～もう広々！！

　
　
んで、何よりも青空！！

チャリ無かったから、みんなが飛んでるのを、草の上に寝転がって「ノホホ～ン」と見てるだけ・・・
いやぁ～、のんびり・のんびり！！
これでビールorウーロンでもあったら、ホント至高の時間を過ごせただろうなぁ～♪
　
　
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その後、みんなと昼飯・・・ジャスコそばの「大華（オウカ）」で四川風麻婆豆腐麺！！
チョイ気温高めのさわやかな秋の昼下がり・・・メチャ辛ウマ！！　毛穴から汗大量吹き出し！！
一緒に頼んだ「油林餃子（ゆうりんぎょうざ・揚げた餃子に甘酢ダレ♪）」も、いつもながらのウマさ！！
　
はぁ～・・・ヴェリィ～・マッタリィ～な休日・・・
　
　
　
でも、女房が仕事から帰って来て、「今日の昼飯は麻婆ラーメン喰ったんだぁ～♪」って言ったら・・・
　
　
　
　
「アタシも喰いたい！！」・・・やや（怒！！
　
　
　