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2005年12月26日
カルボナーラ！！
先日作ったベーコンが、ことのほかウマウマに出来たんで、今日のランチはカルボナーラさ！！
せっかくなんで、フェットチーネを使ってみたんだ。
さくらのチップの芳醇な香りが全体にしみて、イイ感じに出来ました！！
卵は、インフルエンザでお馴染みw茨城県産の、マタ〜リした濃いぃ〜感じで赤みの強い卵を使った。
よく黄身だけ使うとかっていうけど、めんどくさいんで、いつも全卵でやっちゃいます。
んで、卵がマタ〜リしてるんで、牛乳チョイ多めに入れて、チーズはチョイ少なめの”サラリタイプ”のソースにしてみた。
昼飯にはこのくらいの方がイイだろ・・・。
■材料・・・オッサン一人分
自家製ベーコン・・・食べたいだけ
フェットチーネ・・・・120g
玉子（全卵）・・・・・・一個
牛乳・・・・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・・・一片
オリーブオイル・・・・適量
白ワイン・・・・・・・・・適量
あらびき黒胡椒・・・・適量
粉チーズ・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・適量
でも、フェットチーネ・120gは、オッサンにはチト多かったみたい・・・。
投稿者 Su Young Kim : 2005年12月26日 14:53
コメント
うっ・・・。うまそぉ〜・・・。
投稿者 usa : 2005年12月26日 20:29
旨かったすよ！！
もうちょっと”テカリ”を出した方が旨そうになったかなぁ〜・・・
フォトショップ・・・まだまだ修行中です（爆！！
投稿者 kim : 2005年12月27日 02:28
おいしそうですねー。カルボナーラって作るの難しくないですか？オッサン一人分って面白すぎ！
うちも毎日ベーコンです。美味しいし、香りも良いし、最高ですね。私もスパゲティー作ってみます♪
投稿者 aki : 2005年12月29日 00:04
カルボナーラって意外と簡単なのよねぇ〜。
でもちゃんとしたレシピで作ろうと思ったら大変なんだろうけど・・・。
オレは、あくまでも自分流に作っちゃってます！！
投稿者 kim : 2005年12月29日 00:44
